4月12日
（水） |
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Stage1 【13:00〜13:50】
群馬製粉株式会社
■世界のトップパティシエのトークーショーをお楽しみ下さい！
| 講師 |
モンサンクレール オーナーパティシエ 辻口博啓氏 |
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Stage3 【14:30〜14:50】
日の本穀粉株式会社
■「ふわふわ大福」をプレゼンテーション致します！
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Stage4 【15:30〜15:50】
日本橋ゆかり
■日本橋老舗和食店三代目主人が、人気の“和風デザート”をご紹介します！
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4月13日
（木） |
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Stage2 【12:00〜12:20】
料理ジャーナリスト 並木麻輝子氏
Le Petit Citron 西山朗子氏
■スイーツ業界といえばこの人！と言われる並木氏が
ケーキ製作に詳しい西山氏と「ストーリー性のある、アレンジ
自在の伝統菓子『コロンビエ』」のデモンストレーションを実施。
楽しいウンチクやフランススイーツの最新情報もご紹介。
| 講師 |
料理ジャーナリスト 並木麻輝子氏
Le Petit Citron西山朗子氏 |
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Stage5 【15:00〜15:50】
料理ジャーナリスト 並木麻輝子氏
（株）ドゥハウス 平岩理緒氏
■スイーツ業界といえばこの人！と言われる並木氏の
トークセッション。デパ地下最新スイーツ等に精通している
平岩氏とアンケート集計をもとに弾き出された消費者の
今欲しいスイーツについて語ります。
| 講師 |
料理ジャーナリスト 並木麻輝子氏
（株）ドゥハウス 平岩理緒氏 |
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4月14日
（金） |
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Stage1 【11:30〜12:20】
ロミ・ユニ コンフィチュール
■鎌倉で有名なコンフィチュールショップのディレクターが
人気商品のアイデアはどのように生まれるのかを伝授します！
| 講師 |
ロミ・ユミコンフィチュール ディレクター いがらしろみ氏 |
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Stage2 【13:00〜13:50】
株式会社ビゴ東京
■有名な「ビゴの店」。美味しいパンはどのように生まれるのか・・・
シェフ自らがデモンストレーションを実施。必見です。
| 講師 |
株式会社ビゴ東京 シェフ・パトロン 藤森二郎氏 |
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Stage4 【15:00〜15:50】
株式会社ビゴ東京
■有名な「ビゴの店」。美味しいパンはどのように生まれるのか・・・
シェフ自らがデモンストレーションを実施。必見です。
| 講師 |
株式会社ビゴ東京 シェフ・パトロン 藤森二郎氏 |
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