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| ■お弁当部門 |
■惣菜部門 |
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日食・ファベックス大賞
（副賞：20万円）
「アジアあじビタミンごはん」
埼玉県 島田 夕子
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日食・ファベックス大賞
（副賞：20万円）
「根菜の梅かつおきんぴら」
千葉県 小林 公代
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日食・ファベックス優秀賞
（副賞：10万円）
「VIP多菜弁当」
北海道 沢口 由美子
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日食・ファベックス優秀賞
（副賞：10万円）
「根っこ野菜の豆乳キッシュ」
東京都 津留崎 弘美 |
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日食・ファベックス特別賞
（副賞：5万円）
「紫あわせを運ぶベジタブル弁当」
北海道 渕元 優佳
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日本フードコーディネーター協会賞（副賞：5万円）
「れんこんの白菜ロール」
大阪府 山本 奈穂美
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日食・ファベックス奨励賞
（副賞：商品券1万円）
「うちなーヘルシー弁当」
東京都 岡崎 万里子
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日食・ファベックス奨励賞
（副賞：商品券1万円）
「Vege-Bar」
岐阜県 田原 美咲 |
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日食・ファベックス奨励賞
（副賞：商品券1万円）
「カラフルキューブ弁当」
埼玉県 竹内 優子
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日食・ファベックス奨励賞
（副賞：商品券1万円）
「たっぷり野菜のチーズがんもカツ ラタトゥユソース添え」
兵庫県 松井 希三子
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※今回のアイデアメニューコンテストでは、協賛頂いている東京電力株式会社様より、入賞者全員に今大人気の【卓上型IH調理器】1台を、副賞としてご提供頂きました。有り難うございます。
また、（社）日本惣菜協会より、沢山のご応募を頂きました福岡県・久留米筑水高等学校の生徒さんお2人の創意工夫溢れる作品に奨励賞が贈られました。おめでとうございます！
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【審査概要】
書類選考：今回のテーマは、「野菜をメインとした、主菜となるメニュー」。それだけに、応募作品のお弁当のご飯は、雑穀を使用したものなど、「健康メニュー」が多く寄せられました。また、楽しいネーミングの作品も沢山見受けられたのが今回の特徴でもあります。
その中で、「中食のテーマに沿ったもの」、「売り易さ」、「栄養バランス」、「見た目」等を踏まえて選考の結果、お弁当は14作品、惣菜20作品が選出されました。
二次審査：3月中旬に武蔵野調理師専門学校にて、事務局にて試作、審査員の先生方の試食を経て、お弁当・惣菜を10作品ずつ絞り込みました。奇をてらわず、身近な食材を使った作品が多かった事と、同じ作品でも、最終選考で試食した料理の方が数段美味しかったのは、やはり【料理は人の顔が見える】ということも大切なのだ、と（社）日本惣菜協会 会長、石田様の講評を頂きました。
最終選考：全国から集まった応募者、お弁当部門5人、惣菜部門5人は、13日のリハーサルを経ていざ本番へ。「創造性」や「キャッチセールス」等、9つの項目を設けての採点。
きんぴらにオリーブオイルを組み合わせたり、がんもどきにラタトゥユを合わせたりと、料理のグローバルスタンダードとでも言うべく作品が登場し、こうした流れがやがて明日の日本料理へ、新しい【日本の食文化】を作り出していくのではないか・・・と審査委員長 熊谷喜八先生から講評を頂きました。
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| 最終選考にご出席頂いた下記審査員の皆様、ご協力有難うございました。 |
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◇審査委員
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五十音順・敬称略 |
| 委員長 |
熊谷 喜八 （キハチアンドエス 代表取締役） |
| 委員 |
赤堀 博美 （日本フードコーディネーター協会 理事 赤堀料理学校 副校長） |
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石田 彌 （日本惣菜協会 会長） |
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片倉 百樹 （東京電力㈱ 執行役員販売営業本部 副本部長） |
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今野 正義 （日本食糧新聞社 社長） |
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玉木 茂子 （日本フードコーディネーター協会 副会長） |
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林 廣美 （日本フードサービス専門学院 学院長） |
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古田 基 （フードシステム 社長） |
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| ◇特別審査委員 |
五十音順・敬称略 |
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金子 真弓 （㈱おあしす 店舗立ち上げメニュー企画） |
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小暮 彩子 （㈲彩プランニング代表） |
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酒井 一之 （日本フードコーディネーター協会 理事 ビストロパラザ オーナーシェフ） |
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佐々木 麻子 （ライター・エディター） |
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佐藤 郁恵 （㈱東急ストア 惣菜部 米飯担当） |
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新名 寿美代 （（資）会社ロコダイニング） |
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平岩 理緒 （㈱ドゥハウス営業技術本部） |
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福田 みわ （ムラカワ株式会社商品企画課） |
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右田 俊幸 （日本フードコーディネーター協会 理事 スリーライン㈱ 営業開発部 部長） |
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| -コンテスト最終選考写真- |
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| ◆お弁当部門 入賞 佳作◆ |
| 大阪府 |
谷口 真実 |
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東京都 |
平原 香織 |
| 長野県 |
藤巻 加奈子 |
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熊本県 |
田邉 美子 |
| 東京都 |
野中 真理子 |
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| ◆惣菜部門 入賞 佳作◆ |
| 北海道 |
遠藤 美保子 |
愛知県 |
松島 節子 |
| 高知県 |
石田 早苗 |
東京都 |
伊藤 摩里子 |
| 千葉県 |
加藤 富美子 |
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| ◆（社）日本惣菜協会奨励賞◆ |
| 福岡県久留米筑水高等学校 |
永松 知恵
刈茅 千佳 |
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| （順不同 敬称略） |
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