食の情報源－日本食糧新聞社　新技術･食品開発賞

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■新技術・食品開発賞の概要

昭和63年「日本食糧新聞」創刊45周年を記念して設けられた「バイオ食品開発賞」を、平成7年度からさらに分野を広げてすべての食品、先端技術を対象範囲に取り入れ、食品業界における新しい発展の原動力となった技術を評価し、表彰いたします。

■選考基準

家庭用、業務用すべての食品などにおいて、新技術・バイオ技術を活用して開発した食品及び関連する技術を対象とし、食品界に新分野を開拓、新しい発展の原動力となり、その技術に対する評価を高めることになった商品です。

■選考方法

各項から推薦（自薦・他薦とも）された商品を対象に、選考委員会で決定いたします。

■選考委員（敬称略、選考委員長以下の氏名50音順）