食品業界の発展は優秀な食品機械ならびに関連資材、関連素材に負うところが極めて大きく、とりわけて品質とコスト面での競争力は、この分野で決定的な優劣を決するものとなります。
このため食品界 をバックアップする機械と資材・素材業界の力強い発展を期して、顕彰と感謝を表すために制定しました。

■対象製品

食品の機械・機器、包装などあらゆる資材、添加物や香料、機能性原料、食品原料などの素材、品質と効率の向上に役立ち、食品業界をサポートするすべての機械・資材・素材を対象としています。

■選考方法

各業界の代表、学識経験者で構成する選考委員会を設け、受賞対象製品に関する資料を作成、委員による討議を行い、協議の上、受賞製品を決定いたします。

■選考基準

1. 食品業界において新製品の創出に役立ち、コスト低減、効率化に寄与して、販売を増進、業界の活性化に役立つ機械・資材・素材。
2. 市場に新規性の高い製品の創出に役立った機械・資材・素材。
3. 市場の分野でリーダー的な食品を生み出し、業界に新しい発展をもたらした機械・資材・素材。

■選考委員（敬称略、選考副委員長以下の氏名50音順）