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■ピックアップ!

GFSI(Global Food Safety Initiative)は何を目的にどのような活動を行っているのか、現在の課題と今後の方向性を含め、GFSIボードメンバーでイオングローバルSCM(株)のジェンク グロル氏に解説いただく。
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シリーズ電化2010
IHの最大の利点は品質の安定化

全農パールライス東日本(株)
全農パールライス東日本・千葉炊飯工場では09年12月、ガス連続炊飯システムから単釜式IH炊飯システムへと切り替え、「常に一定の品質が保てる」理想のご飯作りに近づいた。それに先立ち同年4月には、炊飯事業の強化を図ろうという全社的な方針のもと、機構改革により炊飯センターから炊飯工場へと名称を変更し、工場内に営業を担う業務課も新設した。IHの導入は、積極的な販売展開を進める上でも大きな弾みとなった
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Close up
フードチェーン全体の安全・安心を貫徹
農場を含む直営部門すべてを
ISO 22000で回す


米久東伯(株)
フードチェーン全体の安全・安心を貫徹し、ブロイラー産業に革新性を示すモデルケースが鳥取県に存在する。米久グループの1社として、「鳥取のとり」を中心にブロイラーの生産・処理などを行う米久東伯だ。同社はDNVの監査を経て09年9月、直営の種鶏場からふ卵場、肥育農場(養鶏場)、処理場、また飼料などを作るレンダリング工場まで、直営部門すべてを対象にISO 22000の認証取得を果たした。茶吉英世社長はこのシステムを「憲法」ととらえ、方針を実現させるための中心に据えている。
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■食品工場向け製品情報(製品名をクリックして下さい)


(有)みのり
プラスSS極磁気活水装置
M.G.I MAGNETIZER

国立(株)
クリーンユニフォーム

SARADORA

キヤノンマーケティングジャパン(株)
オンデマンドに対応するカラーラベルプリンター
LX シリーズ

(株)リガク
残骨用X線異物検査装置

EV-60A/D

コダマ樹脂工業(株)
1つ口なのに脈動しないポリ容器

エコベント

ニッコクソフト(株)
廉価で誰でも簡単に使える需要予測ソフトウエア

Grape


(株)日米商会
簡単に塗り床を補修できるキット
塗床王シリーズ


(株)チノー
低価格の設置型赤外線熱画像センサー

TP-Lシリーズ


アルタン(株)
すべての成分が食品と食品添加物

ナチュラルハニークリーム



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『ルポ&インタビューから』


石井食品(株)八千代工場
執行役員 チルド商品価値創造部
統括マネージャー

兼充填・仕上職場マネージャー

長沼由紀

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『シリーズ企画から』

光るモノづくり
中小食品メーカーの挑戦

埼玉県所沢市
(有)三上製麺
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NEXT10YEAR
あのとき社長は かく語りき
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