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2006年3月6日号（1面）
2006年2月6日号（1面）
発 行：
月1回
（第1月曜日）
体 裁：
タブロイド判、20ページ
購読料：
半年3,366円
（税込）
1年6,732円
（税込）
読 者：
ホテル、レストラン、テイクアウト、ファストフードなどの経営者及びシェフ・調理担当者、食材卸売業者など
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