1.安全・信頼確保・環境保全に向けて　　<11頁>

Hard＆Soft新春特集：安全・信頼確保・環境保全に向けて　知識と知恵の共有化が重要 [日食] (2009.01.30)

2.進化する検査機器・ラベルメーカー動向　　<12頁>

3.今の食品表示は消費者の信頼をかくほできているか　　<13頁>

4.次世代見据えた機器開発　　<14-15頁>

5.知っておきたい新システム構築のポイント　　<16-17頁>

6.新たに求められる容器・包装　機能性と環境保全への対応　　<18-19頁>

7.業界を支える革新的な技術　日食優秀食品機械資材・素材賞　　<20頁>

8.ギョウザ中毒事件、事故米の不正流通　　<21頁>

9.2009全国見本市・展示会カレンダー　　<22頁>

10.食品の安全確保に向けて　　<23頁>

11.精米機械　　<24頁>

12.包装機械の課題　　<25頁>

13.食品香料　　<26頁>

14.脱酵素剤　　<27頁>

15.主要メーカー動向　（順不同）　　<28-29頁>

16.包装産業の市場動向　　<30頁>

17.2008日本パッケージングコンテスト　　<31頁>

18.食品添加物の基礎再入門　　<32頁>